甜果酒配方及制作技巧分享
发布时间：2025-02-20 11:29:38来源：
甜果酒是一种非常受欢迎的饮品，其独特的风味和香气使其成为聚会或日常休闲时的理想选择。下面是一份简单的甜果酒配方。
材料
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、樱桃等）500克
- 白糖 200克
- 水 1升
- 干酵母 1小勺
- 橙皮屑 1个橙子的量
- 清水适量
制作步骤
1. 准备水果：将新鲜水果清洗干净，去核或切块备用。
2. 煮制糖水：在一个大锅中加入水和白糖，用中小火加热至糖完全溶解，制成糖水后放凉。
3. 发酵前处理：将水果放入一个干净的大容器中，倒入冷却后的糖水，加入橙皮屑，搅拌均匀。
4. 添加干酵母：将干酵母撒入容器中，轻轻搅拌，确保酵母均匀分布。
5. 发酵过程：将容器密封好，放置于阴凉处进行发酵。一般需要7-10天的时间，期间可以偶尔开盖释放气体。
6. 过滤与储存：发酵完成后，使用细筛过滤掉固体残渣，将液体装入清洁的瓶子中密封保存，置于冰箱冷藏，可存放数周。
通过上述步骤，你就可以在家轻松制作出美味的甜果酒了。希望这份甜果酒配方及制作技巧能帮助到你，享受自制美酒的乐趣吧！
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