竹升面

发布时间：2025-02-21 22:40:02 栏目：精选知识

导读 竹升面，一种源自广东的传统美食，以其独特的制作工艺和风味赢得了众多食客的喜爱。这种面条以竹竿压制而成，故名“竹升面”。在制作过程中...

竹升面，一种源自广东的传统美食，以其独特的制作工艺和风味赢得了众多食客的喜爱。这种面条以竹竿压制而成，故名“竹升面”。在制作过程中，师傅们会用一根粗大的竹竿反复压打面团，使其变得既富有弹性又不失柔软，这样的面条煮熟后口感劲道，色泽透亮。

竹升面不仅是一种食物，更是一种文化的传承。它承载着广东人对传统美食的热爱与追求，每一道工序都蕴含着匠人的智慧与心血。无论是搭配鲜美的虾子酱，还是清汤素面，竹升面都能展现出其独特的魅力，让人回味无穷。在快节奏的现代生活中，品尝一碗正宗的竹升面，仿佛能让人暂时忘却烦恼，沉浸在这份来自古老手艺的温暖之中。