山药炖排骨——滋补佳品
发布时间：2025-03-06 07:59:22来源：
山药炖排骨——滋补佳品
山药炖排骨是一道深受人们喜爱的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜的制作方法简单，但却能充分展现食材的原汁原味。
首先，准备新鲜的排骨和山药。将排骨洗净后焯水去血沫，再用清水冲洗干净。山药削皮后切成滚刀块，这样更容易入味。接着，在锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖。待排骨炖至七成熟时，加入山药块继续炖煮，直至山药软糯、排骨酥烂。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这道山药炖排骨不仅美味可口，还具有很高的营养价值。山药富含黏液蛋白和多种维生素，能够增强人体免疫力；而排骨中的胶原蛋白则有助于皮肤健康，延缓衰老。因此，它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是一道滋补养生的佳品。
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