在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的红薯丸子汤无疑是最温暖人心的美食之一。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的小吃——红薯丸子。
首先，我们需要准备以下材料：
- 红薯：300克
- 面粉：150克
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量（用于炸制）
步骤一：处理红薯
将红薯洗净后去皮，切成小块。放入蒸锅中蒸熟，直到可以用筷子轻松戳穿为止。蒸好的红薯取出后，趁热压成泥状，这样更容易与其他材料混合。
步骤二：制作面团
在一个大碗中，将蒸好的红薯泥与面粉混合在一起。根据个人口味加入适量的白糖。然后逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。
步骤三：搓丸子
取一小块面团，在手中搓成圆形的小丸子。注意不要太大，以免煮的时候不容易熟透。
步骤四：炸制丸子
在锅中倒入足够的植物油，加热至五成热时，放入搓好的红薯丸子。中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。如果你喜欢更健康的烹饪方式，也可以选择用水煮的方式代替油炸。
步骤五：享用美味
炸好的红薯丸子可以直接食用，外酥里嫩，香甜可口。如果想要增加风味，还可以搭配蜂蜜或者果酱一起享用。
通过以上简单的几个步骤，你就可以在家轻松做出美味的红薯丸子了。无论是作为下午茶点心还是家庭聚餐的一道小菜，都非常合适。快来试试吧！
