在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的咸粥总能带来满满的幸福感。咸粥不仅制作简单，而且营养丰富，是许多人早餐或晚餐的理想选择。今天就来分享一款简单易学的家常咸粥做法。
所需食材：
- 大米 100克
- 土豆 1个（中等大小）
- 胡萝卜 半根
- 青菜 适量
- 火腿肠 1根
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 清水 适量
步骤如下：
1. 准备材料：将大米提前浸泡半小时，这样可以让粥更加软糯。土豆和胡萝卜去皮后切成小丁，青菜洗净切段，火腿肠也切成小块备用。
2. 煮粥：将泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，防止粘锅。
3. 加入蔬菜：当粥煮至浓稠时，加入切好的土豆丁和胡萝卜丁，继续用小火炖煮，直到这些蔬菜变软。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。如果喜欢鲜味，还可以加一点鸡粉提香。
5. 最后一步：在粥快熟的时候，加入火腿肠块和青菜段，稍微煮一会儿即可关火。
6. 享用：盛出一碗热腾腾的咸粥，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者胡椒粉增加风味。
这款家常咸粥做法简单，营养均衡，非常适合家庭日常食用。无论是搭配煎蛋还是馒头，都是一顿完美的餐食。希望你能尝试制作，并享受这道美味的咸粥！
