【超简单海带豆腐排骨汤的家常做法】这道“超简单海带豆腐排骨汤”是很多人在家中常做的一道汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。制作过程也不复杂，只要准备好食材，按照步骤来操作，就能轻松做出一锅美味的汤。
一、
这道汤的主要食材包括排骨、海带和豆腐，搭配一些简单的调味料即可完成。整个过程大约需要1小时左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。关键在于炖煮的时间和火候控制，以保证汤的鲜味和食材的口感。此外，海带富含碘元素，豆腐含有丰富的植物蛋白，排骨则提供优质的动物蛋白，三者结合，营养均衡，是一道非常健康的家常汤品。
二、食材与做法表格
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 海带 | 200克 | 干海带需提前泡发，洗净切段 |
| 豆腐 | 300克 | 嫩豆腐或北豆腐均可 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 炖汤用 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：将排骨洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净；海带提前泡软，切成适当大小；豆腐切块备用。
2. 炖煮排骨：锅中加入清水，放入排骨、姜片和一勺料酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入海带和豆腐：将处理好的海带和豆腐加入汤中，继续炖煮15-20分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
5. 装盘：盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀。
四、小贴士
- 排骨焯水时，冷水下锅更利于去除杂质。
- 海带不宜炖太久，否则容易变软影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入少量鸡精或味精提鲜。
这道“超简单海带豆腐排骨汤”的家常做法，不仅操作方便，而且营养全面，是冬日里温暖身心的好选择。快试试看吧！
