【超简单水煮毛豆的家常做法】水煮毛豆是一道非常受欢迎的小吃，尤其在夏天，凉拌或热吃都十分爽口。它的做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从步骤、所需材料和小贴士三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 毛豆 | 300克 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 1-2个（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 毛豆洗净，去掉两端，放入锅中。 |
| 2 | 加入足量清水，放入姜片、干辣椒（如喜欢辣味），加盐。 |
| 3 | 大火煮开后转中小火煮10-15分钟，至毛豆变软。 |
| 4 | 关火后焖5分钟，让毛豆更入味。 |
| 5 | 准备调料：碗中加入酱油、香醋、白糖、蒜末、少许食用油，搅拌均匀。 |
| 6 | 将煮好的毛豆捞出，倒入调料碗中拌匀即可食用。 |
三、小贴士
- 毛豆要提前浸泡30分钟，更容易煮熟。
- 煮的时候加点盐可以让毛豆颜色更鲜亮。
- 如果喜欢更入味，可以提前一晚腌制。
- 可根据口味调整辣度和酸甜度。
- 煮好后放冰箱冷藏一段时间再吃，口感更佳。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道香辣开胃、健康美味的水煮毛豆了。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都非常合适。快来试试吧！
