【打印皮蛋冬瓜汤的做法】皮蛋冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它以冬瓜为主料，搭配皮蛋，口感鲜美，具有清热解暑、利尿消肿的功效。以下为制作皮蛋冬瓜汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 冬瓜 | 300克 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮切块，大小适中；
- 皮蛋剥壳后切成小块或片状；
- 姜切片备用。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
3. 加入冬瓜
- 水沸后放入冬瓜块，转中小火煮约5分钟。
4. 加入皮蛋
- 冬瓜煮软后加入皮蛋，继续煮3-5分钟。
5. 调味
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 出锅
- 煮至汤色清澈、冬瓜软烂即可关火。
三、小贴士
- 冬瓜可选用老冬瓜，口感更佳；
- 皮蛋可提前用冷水浸泡10分钟，去除部分碱味；
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许鸡精或高汤提味；
- 此汤适合搭配米饭或作为凉菜食用。
四、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约15千卡 |
| 蛋白质 | 0.8克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 碳水化合物 | 3.5克 |
| 膳食纤维 | 0.5克 |
| 维生素C | 1毫克 |
总结：皮蛋冬瓜汤制作简单，食材常见，适合日常烹饪。其清爽的口感与丰富的营养，使其成为一道非常适合夏天的健康汤品。按照上述步骤操作，轻松在家就能做出美味的皮蛋冬瓜汤。
