【咸水角的做法大家可以学习一下】咸水角是广东传统小吃之一，外皮酥脆，内馅鲜美，尤其在早茶中非常受欢迎。虽然制作过程稍显复杂，但只要掌握好步骤和技巧，就能在家轻松做出美味的咸水角。
一、
咸水角是一种以糯米粉为主要原料制成的油炸小吃，通常包裹着猪肉、虾仁、香菇等食材，口感香脆，味道丰富。其制作主要包括面团调制、馅料准备、包制、油炸四个主要步骤。以下是详细的制作流程与所需材料。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 调制面团 | 糯米粉200g、粘米粉50g、盐3g、温水150ml | 面团要揉至光滑，避免太干或太湿 |
| 2 | 准备馅料 | 猪肉末150g、虾仁50g、香菇丁30g、葱花适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量 | 馅料要炒香，调味适中 |
| 3 | 包制咸水角 | 将面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料后捏紧边缘 | 包口要严实，防止油炸时爆开 |
| 4 | 油炸咸水角 | 锅中烧热油（约180℃），放入咸水角炸至金黄 | 控制火候，避免炸焦 |
三、小贴士
- 咸水角最好现做现吃，口感最佳。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以将炸好的咸水角再次复炸一次。
- 可根据个人口味调整馅料，如加入马蹄、叉烧等。
通过以上步骤，大家就可以在家尝试制作咸水角了。虽然需要一定耐心，但成品的美味绝对值得！希望这篇教程能帮助大家成功做出地道的咸水角。
