【清炒莴苣鸡蛋】“清炒莴苣鸡蛋”是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了莴苣的脆爽和鸡蛋的嫩滑，口感清爽、味道鲜美，非常适合日常饮食。这道菜不仅制作方便，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清炒莴苣鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 莴苣、鸡蛋 |
| 烹饪方式 | 清炒 |
| 口感 | 清爽、鲜香、脆嫩 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备食材：莴苣洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油：锅中放适量油，加热后放入鸡蛋液翻炒至半熟。
3. 加入莴苣：将莴苣倒入锅中，快速翻炒均匀。
4. 调味：根据口味加入适量盐、少许生抽提鲜，炒匀即可出锅。
三、小贴士
- 莴苣不宜炒太久，以免失去脆感。
- 鸡蛋可先用筷子划散，更易炒熟且口感细腻。
- 若喜欢口感丰富，可加入少量蒜末或葱花提香。
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 10g左右 | 补充身体所需氨基酸 |
| 维生素C | 8mg左右 | 增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 2g左右 | 促进肠道蠕动 |
| 碳水化合物 | 6g左右 | 提供能量 |
五、总结
“清炒莴苣鸡蛋”不仅做法简单，还兼具美味与营养，是家庭餐桌上的常见佳肴。无论是作为主食搭配，还是单独食用，都能带来不错的味觉体验。通过合理搭配和适当调味，这道菜可以满足不同人群的口味需求，是值得推荐的一道健康菜品。
