【洋葱炒鱿鱼丝的做法】洋葱炒鱿鱼丝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、爽脆，非常适合搭配米饭食用。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 新鲜鱿鱼 | 1条（约300克） |
| 洋葱 | 半个（约150克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鱿鱼清洗干净，去除内脏和外皮，切成细丝；洋葱切丝，蒜切末，姜切丝。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 加入鱿鱼丝快速翻炒，至鱿鱼变色卷曲。 |
| 4 | 放入洋葱丝继续翻炒，保持中火，避免炒焦。 |
| 5 | 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至洋葱透明、鱿鱼熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 鱿鱼容易熟，炒制时间不宜过长，否则会变硬。
- 洋葱可提前用少许盐腌制几分钟，帮助软化并减少辛辣味。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油提味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的洋葱炒鱿鱼丝。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，是家庭餐桌上的好选择。
