【凉拌面条的做法】凉拌面条是一道简单又美味的夏季家常菜，清爽不油腻，非常适合炎热的天气。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（1人份） | 备注 |
| 面条 | 100克 | 可选择细面或宽面 |
| 花生碎 | 1汤匙 | 增加口感 |
| 葱花 | 少许 | 提香 |
| 辣椒油 | 1茶匙 | 可根据口味调整 |
| 酱油 | 1汤匙 | 建议用生抽 |
| 醋 | 1茶匙 | 建议用米醋或白醋 |
| 蒜末 | 1瓣 | 蒜香味更浓郁 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 香油 | 几滴 | 增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面条煮熟后过冷水，沥干备用，防止粘连。 |
| 2 | 在碗中加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀成调味汁。 |
| 3 | 将煮好的面条放入碗中，加入花生碎和葱花。 |
| 4 | 把调好的酱汁倒入面条中，充分拌匀。 |
| 5 | 最后撒上少许葱花点缀，即可食用。 |
三、小贴士
- 面条煮的时间不宜过长，保持“弹牙”口感最佳。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜。
- 调味汁可以根据个人喜好调整比例，比如多加一点蒜或辣椒。
- 热天做凉拌面时，建议提前准备好调料，避免长时间放置影响风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的凉拌面条了。不仅操作简单，而且营养均衡，是夏日餐桌上的一道好选择。
